Πιτάκια με χωριάτικο φύλλο, μυρωδικά και γαύρο TRATA
    Υλικά
  • 2 κονσέρβες γαύρος TRATA
  • 500 γρ. φύλλο χωριάτικο
  • 2 κτσ. Ελαιόλαδο
  • 1 τεμ. κρεμμύδι ξερό
  • 1 κιλό σπανάκι
  • 2 τεμ. κρεμμυδάκι φρέσκο
  • 1 μάτσο καυκαλήθρες
  • 1 μάτσο μάραθο
  • 1 κτσ. ούζο
  • 4 κτσ.ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Χρόνος Προετοιμασίας: 1 ώρα

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα υλικά της γέμισης. Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα μυρωδικά μας με το μισό ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ούζο και ανακατεύουμε. Ανοίγουμε τις κονσέρβες και αδειάζουμε το περιεχόμενό τους στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Κόβουμε το χωριάτικο φύλλο σε μακρόστενες λωρίδες πάχους 7 εκ. Γεμίζουμε κάθε λωρίδα με ένα κουτάλι από τη γέμιση και τυλίγουμε σε τριγωνάκια, κολλώντας τις άκρες με ελαιόλαδο. Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τα πιτάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC μέχρι να ροδίσουν. Μπορούμε να λαδώσουμε τις επιφάνειά τους και να πασπαλίσουμε με σουσάμι.

Προτεινόμενα προϊόντα
για τη συνταγή
Πιτάκια με χωριάτικο φύλλο, μυρωδικά και γαύρο TRATA
  • 2 κονσέρβες γαύρος TRATA
  • 500 γρ. φύλλο χωριάτικο
  • 2 κτσ. Ελαιόλαδο
  • 1 τεμ. κρεμμύδι ξερό
  • 1 κιλό σπανάκι
  • 2 τεμ. κρεμμυδάκι φρέσκο
  • 1 μάτσο καυκαλήθρες
  • 1 μάτσο μάραθο
  • 1 κτσ. ούζο
  • 4 κτσ.ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα υλικά της γέμισης. Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα μυρωδικά μας με το μισό ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ούζο και ανακατεύουμε. Ανοίγουμε τις κονσέρβες και αδειάζουμε το περιεχόμενό τους στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Κόβουμε το χωριάτικο φύλλο σε μακρόστενες λωρίδες πάχους 7 εκ. Γεμίζουμε κάθε λωρίδα με ένα κουτάλι από τη γέμιση και τυλίγουμε σε τριγωνάκια, κολλώντας τις άκρες με ελαιόλαδο. Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τα πιτάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC μέχρι να ροδίσουν. Μπορούμε να λαδώσουμε τις επιφάνειά τους και να πασπαλίσουμε με σουσάμι.

Χρόνος Προετοιμασίας: 1 ώρα
Προτεινόμενα προϊόντα
για τη συνταγή