Ψητά λαχανικά με γαύρο TRATA και τομάτα
    Υλικά
  • 2 κονσέρβες γαύρος σε ελαιόλαδο TRATA
  • 2 τεμ. κίτρινες πιπεριές
  • 2 τεμ. κόκκινες πιπεριές
  • 2 τεμ. τομάτες
  • 1 τεμ. μελιτζάνα
  • 1 τεμ. κολοκύθι
  • 1/3 μάτσου βασιλικός
  • 4 κτσ. Ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Χρόνος Προετοιμασίας: 1 ώρα

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά μας. Κόβουμε σε τέταρτα τις κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, σε ροδέλες τις τομάτες και τις μελιτζάνες, σε λωρίδες το κολοκύθι. Ανοίγουμε την κονσέρβα και ξεχωρίζουμε προσεχτικά τα φιλέτα του γαύρου. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το βασιλικό. Σε μπολ ανακατεύουμε τα λαχανικά με την σάλτσα της κονσέρβας για να τα μαρινάρουμε. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το βασιλικό και τοποθετούμε σε ταψί. Προσθέτουμε το λάδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 160ºC για 45 λεπτά. 10 λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε τα φιλέτα του γαύρου για να ψηθούν μαζί με τα λαχανικά. * Μπορούμε να σερβίρουμε συνοδεία ελληνικής πίτας. ** Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ούζο στη μαρινάτα.

Προτεινόμενα προϊόντα
για τη συνταγή
Ψητά λαχανικά με γαύρο TRATA και τομάτα
  • 2 κονσέρβες γαύρος σε ελαιόλαδο TRATA
  • 2 τεμ. κίτρινες πιπεριές
  • 2 τεμ. κόκκινες πιπεριές
  • 2 τεμ. τομάτες
  • 1 τεμ. μελιτζάνα
  • 1 τεμ. κολοκύθι
  • 1/3 μάτσου βασιλικός
  • 4 κτσ. Ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά μας. Κόβουμε σε τέταρτα τις κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, σε ροδέλες τις τομάτες και τις μελιτζάνες, σε λωρίδες το κολοκύθι. Ανοίγουμε την κονσέρβα και ξεχωρίζουμε προσεχτικά τα φιλέτα του γαύρου. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το βασιλικό. Σε μπολ ανακατεύουμε τα λαχανικά με την σάλτσα της κονσέρβας για να τα μαρινάρουμε. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το βασιλικό και τοποθετούμε σε ταψί. Προσθέτουμε το λάδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 160ºC για 45 λεπτά. 10 λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε τα φιλέτα του γαύρου για να ψηθούν μαζί με τα λαχανικά.

* Μπορούμε να σερβίρουμε συνοδεία ελληνικής πίτας.

** Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ούζο στη μαρινάτα.

Χρόνος Προετοιμασίας: 1 ώρα
Προτεινόμενα προϊόντα
για τη συνταγή