Λεμονάτο ριζότο με ψητές σαρδέλες TRATA on ice
    Υλικά
  • 2 συσκευασίες φιλέτο σαρδέλας κατεψυγμένο TRATA on ice (800 γρ.)
  • 250 γρ. ρύζι Καρολίνα ή Αρμπόριο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • Ξύσμα & χυμό από 1 λεμόνι
  • 4 κλων. ρίγανη φρέσκια
  • 7-8 κλων. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι-πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Βάζουμε τις σαρδέλες σε αντικολλητικό ταψί ανοιχτές με την πέτσα προς τα κάτω, ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, τη φρέσκια ρίγανη, λίγο χυμό λεμονιού και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 4 λεπτά. Βγάζουμε τις σαρδέλες από το φούρνο και τις περιχύνουμε με το μισό χυμό λεμονιού. Σωτάρουμε σε ελαιόλαδο και βούτυρο το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε το ρύζι, ρίχνουμε σιγά σιγά ζεστό νερό, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το ριζότο. Στο τέλος ρίχνουμε το ξύσμα και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, τη φρέσκια ρίγανη, εκτός φωτιάς προσθέτουμε τον μαϊντανό ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

https://youtu.be/hFdJyQ8wZD4

Προτεινόμενα προϊόντα
για τη συνταγή
Λεμονάτο ριζότο με ψητές σαρδέλες TRATA on ice
  • 2 συσκευασίες φιλέτο σαρδέλας κατεψυγμένο TRATA on ice (800 γρ.)
  • 250 γρ. ρύζι Καρολίνα ή Αρμπόριο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • Ξύσμα & χυμό από 1 λεμόνι
  • 4 κλων. ρίγανη φρέσκια
  • 7-8 κλων. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι-πιπέρι

Βάζουμε τις σαρδέλες σε αντικολλητικό ταψί ανοιχτές με την πέτσα προς τα κάτω, ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, τη φρέσκια ρίγανη, λίγο χυμό λεμονιού και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 4 λεπτά. Βγάζουμε τις σαρδέλες από το φούρνο και τις περιχύνουμε με το μισό χυμό λεμονιού.
Σωτάρουμε σε ελαιόλαδο και βούτυρο το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέτουμε το ρύζι, ρίχνουμε σιγά σιγά ζεστό νερό, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το ριζότο. Στο τέλος ρίχνουμε το ξύσμα και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, τη φρέσκια ρίγανη, εκτός φωτιάς προσθέτουμε τον μαϊντανό ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

https://youtu.be/hFdJyQ8wZD4

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Προτεινόμενα προϊόντα
για τη συνταγή